Impianto produzione di DULCE DE LECHE e altre creme

Questo impianto è destinato all’elaborazione continua di dolci di latte commerciali con diverse composizioni, colore e brillantezza, che il mercato richieda, a partire da latte in polvere o latte concentrato. Nonostante che l’impianto sia specifico per questo processo, esso può facilmente adattarsi ad altri prodotti, rispettando sempre le norme sanitarie indicate dalle norme vigenti. L’impianto comprende essenzialmente uno scambiatore di calore ISR, adattato per adempiere alle tappe del processo, le pompe di circolazione del prodotto e pulizia CIP dell’impianto. Ha caratteristiche costruttive che rispettano le Normative della Federazione Internazionale del Latte. E’ completamente costruito in acciaio inossidabile qualità AISI 304 e AISI 316. La pulizia è sanitaria in ogni parte a contatto con il prodotto. I raggi di curvatura degli rispettano le Norme riferite. Tutte le giunture e sigilli sono di materiali sanitari. Le valvole sono tutte di tipo a farfalla di costruzione sanitaria. L’impianto si lava integralmente mediante sistema di lavaggio chimico (CIP), avendo a tal fine la pompa incorporata e non essendoci assolutamente parte alcuna che debba essere smontata per essere lavata manualmente. I motori elettrici sono Standardizzati secondo le norme di qualità e sicurezza internazionale, così come anche tutti i componenti elettrici ed elettronici. Ha una capacità produttiva di 400kg/ora